DIARI DE VIATGE - MÈXIC 2023
Per començar el dia!!
Diumenge 6 d'agost de 2023
Per començar bé el dia!
Para empezar bien el dia!
No crec que ens deixin morir de gana a Méxic!
No creo que nos dejen morir de gana en México!
Varem arribar ahir des de Ciutat de Méxic i avui és el primer dia que ens llevem a Cadereyta. El meu cosí Daniel
ens fara una paella de benvinguda a casa seva amb família i amics.
Llegamos ayer de ciudad de México y hoy es el primer dia que nos levantamos en Cadereyta. Mi primo Daniel nos hará
una paella de bienvenida con familia y amigos
Després de prendre unes llesques de pa amb tomàquet i una mica d'embotit, sortim a veure una mica de Cadereyta.
La primera parada va ser al Molí de Chile i farina, la segona
a casa de Don Victor Olvera on molt amablement ens deixa tastar les seves carnites de porc. Exquisit!
Después de tomar unas rebanadas de pan con tomate y algo de embutido, salimos a ver un poco de Cadereyta.
La primera parada fue en el Molino de Chile y harina, la segunda
en casa de Don Victor Olvera donde muy amablemente nos deja probar sus Carnitas de Cerdo. Exquisito.
Don Victor
Ens hem d'anar fent als costums locals. Primer tenen el "des-ayuno", una cosa molt lleugera només per treure el dejuni de la nit
i després arriba el "almuerzo", ja més complet que sol ser més consistent: Uns tacos, uns ous...
Nos tenemos que ir haciendo a las costumbres locales. Primero hay un "Des-ayuno", algo muy ligero sólo para quitar el ayuno de
la noche y después tenemos el desayuno, ya más completo que suele ser más consistente: Unos tacos, unos huevos, cafe...
Aquest és el "almuerzo" típic, en diuen barbacoa i pot ser de porc o de res. S'aixequen molt d'hora per posar el foc en marxa
i que estigui llest a l'hora adequada.
Este es el almuerzo tíípico, lo llaman barbacoa y puede ser de cerdo o res. Se levantan muy temprano para poner el fuego
en marcha y que esté listo a la hora adecuada.
Daniel saluda i presenta als seus cosins espanyols: Jo sóc el "Seu cosinet"
Daniel saluda y presenta a sus primos españoles: Yo soy el "Seu cosinet"
La barbacoa de cria d'ovella es tapa amb fulles de maguey.
La barbacoa de borrego se tapa con hojas de maguey.
Daniel:
"El Magey es de donde se extrae el Pulque, las hojas de este maguey, que aqui llamamos pencas, son muy rígidas, entonces para que se puedan
manipular, en la misma leña donde se va a prender el horno, se queman, este proceso se llama taquemado.
Una vez que están taquemadas, las hojas del maguey
se vuelven suaves, con un machete se abren por mitad, como si fuera un sanwich se cortan por mitad y entonces quedan muy flexibles y asi es como se cubre
la parte interna del horno donde se va a colocar la carne y posteriormente de las mismas hojas, se doblan hacia adentro, queda casi tapada la carne y se le ponen
más hojas por encima para que quede perfectamente cerrada la carne y luego se sella el pozo.
Y eso es lo que llamamos barbacoa, para ustedes barbacoa es
cualquier carne asada, para nosotros barbacoa es única y exclusivamente la del horno y donde se utilizó borrego, o lo que ustedes llaman cordero".
Aquí tastem una mica de barbacoa amb uns cigrons boníssims.
Aquí probamos un poco de barbacoa con unos garbanzos buenísimos.
Don Guadalupe Garcia
HAHAHA! Creieu que tinc prou amb el pa amb tomàquet, l'embotit, les carnites de porc i la barbacoa d'ovella? Doncs No,
resulta que hem quedat amb la resta de la familia per anar a Boyé, un poble a uns 8 quilòmetres de Cadereyta, per esmorçar barbacoa. Boyé es famós
per les seves barbacoes
JAJAJA! Creeis que tengo bastante con el pan con tomate, el embutido, las carnitas de cerdo y la barbacoa de borrego? Pués No.
Resulta que hemos quedado con el resto de la familia para almorzar barbacoa en el vecino pueblo de Boyé, famoso por sus barbacoas!!!
Sebastian, el més petit de la família.
Sebastián, el más pequeño de la familia.
Com deia al començament: No crec que ens deixin morir de gana a Méxic!
Como decia al principio: No creo que nos dejen morir de gana en México!
AAAAHHH!!! No oblidem que avui tenim paella i garri per menjar!
AAAAHHH!!! No olvidemos que hoy tenemos paella y cochinillo para comer!
Pujada el divendres 20 d'octubre de 2023
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DIARI DE VIATGE - MÈXIC 2023
Per començar el dia!!
Diumenge 6 d'agost de 2023
Per començar bé el dia!
Para empezar bien el dia!
Para empezar bien el dia!
No crec que ens deixin morir de gana a Méxic!
No creo que nos dejen morir de gana en México!
Varem arribar ahir des de Ciutat de Méxic i avui és el primer dia que ens llevem a Cadereyta. El meu cosí Daniel
ens fara una paella de benvinguda a casa seva amb família i amics.
Llegamos ayer de ciudad de México y hoy es el primer dia que nos levantamos en Cadereyta. Mi primo Daniel nos hará
una paella de bienvenida con familia y amigos
Després de prendre unes llesques de pa amb tomàquet i una mica d'embotit, sortim a veure una mica de Cadereyta.
La primera parada va ser al Molí de Chile i farina, la segona
a casa de Don Victor Olvera on molt amablement ens deixa tastar les seves carnites de porc. Exquisit!
Después de tomar unas rebanadas de pan con tomate y algo de embutido, salimos a ver un poco de Cadereyta.
La primera parada fue en el Molino de Chile y harina, la segunda
en casa de Don Victor Olvera donde muy amablemente nos deja probar sus Carnitas de Cerdo. Exquisito.
Don Victor
Ens hem d'anar fent als costums locals. Primer tenen el "des-ayuno", una cosa molt lleugera només per treure el dejuni de la nit
i després arriba el "almuerzo", ja més complet que sol ser més consistent: Uns tacos, uns ous...
Nos tenemos que ir haciendo a las costumbres locales. Primero hay un "Des-ayuno", algo muy ligero sólo para quitar el ayuno de
la noche y después tenemos el desayuno, ya más completo que suele ser más consistente: Unos tacos, unos huevos, cafe...
Aquest és el "almuerzo" típic, en diuen barbacoa i pot ser de porc o de res. S'aixequen molt d'hora per posar el foc en marxa
i que estigui llest a l'hora adequada.
Este es el almuerzo tíípico, lo llaman barbacoa y puede ser de cerdo o res. Se levantan muy temprano para poner el fuego
en marcha y que esté listo a la hora adecuada.
Daniel saluda i presenta als seus cosins espanyols: Jo sóc el "Seu cosinet"
Daniel saluda y presenta a sus primos españoles: Yo soy el "Seu cosinet"
La barbacoa de cria d'ovella es tapa amb fulles de maguey.
La barbacoa de borrego se tapa con hojas de maguey.
Daniel:
"El Magey es de donde se extrae el Pulque, las hojas de este maguey, que aqui llamamos pencas, son muy rígidas, entonces para que se puedan
manipular, en la misma leña donde se va a prender el horno, se queman, este proceso se llama taquemado.
Una vez que están taquemadas, las hojas del maguey
se vuelven suaves, con un machete se abren por mitad, como si fuera un sanwich se cortan por mitad y entonces quedan muy flexibles y asi es como se cubre
la parte interna del horno donde se va a colocar la carne y posteriormente de las mismas hojas, se doblan hacia adentro, queda casi tapada la carne y se le ponen
más hojas por encima para que quede perfectamente cerrada la carne y luego se sella el pozo.
Y eso es lo que llamamos barbacoa, para ustedes barbacoa es
cualquier carne asada, para nosotros barbacoa es única y exclusivamente la del horno y donde se utilizó borrego, o lo que ustedes llaman cordero".
Aquí tastem una mica de barbacoa amb uns cigrons boníssims.
Aquí probamos un poco de barbacoa con unos garbanzos buenísimos.
Don Guadalupe Garcia
HAHAHA! Creieu que tinc prou amb el pa amb tomàquet, l'embotit, les carnites de porc i la barbacoa d'ovella? Doncs No,
resulta que hem quedat amb la resta de la familia per anar a Boyé, un poble a uns 8 quilòmetres de Cadereyta, per esmorçar barbacoa. Boyé es famós
per les seves barbacoes
JAJAJA! Creeis que tengo bastante con el pan con tomate, el embutido, las carnitas de cerdo y la barbacoa de borrego? Pués No.
Resulta que hemos quedado con el resto de la familia para almorzar barbacoa en el vecino pueblo de Boyé, famoso por sus barbacoas!!!
Sebastian, el més petit de la família.
Sebastián, el más pequeño de la familia.
Sebastián, el más pequeño de la familia.